Identité
Dés la naissance du veau et avant 7 jours, l’éleveur pose 2 boucles d’oreilles.
FR = France
37 0611 = N° National du cheptel
0098 = N° de l’animal dans le troupeau
Vente directe à la ferme en Vendée (85)
Entreprise familiale depuis 1911, La Ferme Le Millepertuis vous invite dans leur exploitation et vous propose d'acheter de la viande en direct de la ferme Sainte-Florence en Vendée (85).
Traçabilité
Traçabilité de la viande bovine, garantie issue de bovins nés, élevés sur l’exploitation. Après avoir déclaré la naissance sur la Base de Données d'Identification Nationale, l’éleveur reçoit un Passeport d'identification : Race, N° de l'exploitation, date de naissance...
Sécurité
À chaque déplacement, l’animal doit être accompagné de son passeport comme une carte d’identité : Ce passeport l’accompagne à l’abattoir et sert à l’identification de la carcasse jusqu’au retour à la boucherie.
IGP
Le Millepertuis élève uniquement des Bœufs Fermiers de Vendée avec le label IGP (indication géographique protégée), gage de leur origine et de leur qualité.
Une passion pour les animaux
De génération en génération
Exploitation agricole familiale depuis 1911, la ferme Le Millepertuis a été transmise à Mr Didier Sionneau il y a 30 ans.
Notre troupeau de 60 vaches charolaises élevée en plein air, sur une surface de 147 hectares dont 55 de pâturage, nous assure un rendement suffisant pour répondre à vos demandes.
Spécialiste du Bœuf fermier de Vendée, Mr Sionneau vous propose une viande rustique et de qualité reconnue en colis de viande de 6 ou 12 kilos :
- Faux Filet
- Filet
- Rumsteck
- Entrecôte
- Basse côte
- Bifteck
- Bavette d’Aloyau
- Paleron
- Etc.
La composition de votre colis varie en fonction de la saison et de la répartition des colis.
Au cœur du bocage vendéen, découvrez notre élevage de type naisseur – engraisseur.
Viande sous vide
La viande est conditionné sous vide après découpe et conservée en chambre froide.
Colis
Vos colis de viande suivent les saisonnalités.
Hiver : pour plats cuisiné
(bourguignon, pot au feu, ...)
Été : saucisses, brochettes, ...
Abattoir
L’abattage des animaux s’effectue dans un abattoir agréé.
Vente à la ferme
Nous vous proposons de récupérer vos colis de viande à la ferme Le Millepertuis, uniquement sur réservation, selon les dates de ventes. Le fait de s'approvisionner, acheter de la viande en direct de votre ferme en Vendée (85) est bon pour l'économie locale et l'environnement. En favorisant les circuits-courts, vous réduisez votre impact sur l'environnement. De plus, Vos colis de viande ne contiennent que des viandes locales de qualité, dont vous connaissez le producteur.
Actualités
Retrouvez l'actualité de l'exploitation au fil des saisons, ainsi que les prochaines dates de ventes directes.
Vente directe à la Ferme
La prochaine vente directe aura lieu le JEUDI 24 Janvier 2019, nous proposons des colis d'environ 6 ou 12 kg, sur réservation uniquement.
N'hésitez pas à réserver vos colis rapidement, le nombre est limité.
Retrouver tous les renseignements sur la fiche de présentation, ou par la rubrique contact et réservation.
Made in Viande
Ce weekend l'exploitation a eu le plaisir de recevoir près de 300 visiteurs, dans le cadre des rencontres Made in viande organisées par l’inter profession des viandes, Interbev. L'objectif de ce rassemblement était de faire découvrir les métiers de la viande, notamment celui d'éleveurs, qui est le premier maillon de la filière. Le public a pu découvrir les animaux et les méthodes d'élevage. Nous avons aussi eu le plaisir de recevoir 70 jeunes ce mardi, en primaires pour les uns, et en CAP pour les autres, tous ont pu satisfaire leurs curiosités.