Identité
Dés la naissance du veau et avant 7 jours, l’éleveur pose 2 boucles d’oreilles.
FR = France
37 0611 = N° National du cheptel
0098 = N° de l’animal dans le troupeau
Entreprise familiale depuis 1911, La Ferme Le Millepertuis vous invite dans leur ferme à Sainte-Florence en Vendée - 85.
Dés la naissance du veau et avant 7 jours, l’éleveur pose 2 boucles d’oreilles.
FR = France
37 0611 = N° National du cheptel
0098 = N° de l’animal dans le troupeau
Traçabilité de la viande bovine, garantie issue de bovins nés, élevés sur l’exploitation. Après avoir déclaré la naissance sur la Base de Données d'Identification Nationale, l’éleveur reçoit un Passeport d'identification : Race, N° de l'exploitation, date de naissance...
À chaque déplacement, l’animal doit être accompagné de son passeport comme une carte d’identité : Ce passeport l’accompagne à l’abattoir et sert à l’identification de la carcasse jusqu’au retour à la boucherie.
Le Millepertuis élève uniquement des Bœufs Fermiers de Vendée avec le label IGP (indication géographique protégée), gage de leur origine et de leur qualité.
De génération en génération
Exploitation agricole familiale depuis 1911, la ferme Le Millepertuis a été transmise à Mr Didier Sionneau il y a 30 ans.
Notre troupeau de 60 vaches charolaises élevée en plein air, sur une surface de 147 hectares dont 55 de pâturage, nous assure un rendement suffisant pour répondre à vos demandes.
Spécialiste du Bœuf fermier de Vendée, Mr Sionneau vous propose une viande rustique et de qualité reconnue en colis de 6 ou 12 kilos :
La composition de votre colis varie en fonction de la saison et de la répartition des colis.
Au cœur du bocage vendéen, découvrez notre élevage de type naisseur – engraisseur.
La viande est conditionné sous vide après découpe et conservée en chambre froide.
Vos colis suivent les saisonnalités.
Hiver : pour plats cuisiné
(bourguignon, pot au feu, ...)
Été : saucisses, brochettes, ...
L’abattage des animaux s’effectue dans un abattoir agréé.
Nous vous proposons de récupérer vos colis à la ferme Le Millepertuis, uniquement sur réservation, selon les dates de ventes.
Retrouvez l'actualité de l'exploitation au fil des saisons, ainsi que les prochaines dates de ventes directes.